Saint-Vaize est une petite commune de Charente-Maritime, en région Nouvelle-Aquitaine. Bordé par l'océan atlantique, le département compte 463 km de côtes et est entouré d’un archipel d’îles dont la seule évocation rappelle la douceur de vivre : Ré, Oléron, Aix et Madame. Au Sud, l’estuaire de la Gironde, le plus grand d’Europe, constitue une zone de biodiversité exceptionnelle. ...